على الرحب والسعه(( من تبي مساعده او محتاره وعندها استفسار تكتبه هنا ))بخصوص الطبخ [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : على الرحب والسعه(( من تبي مساعده او محتاره وعندها استفسار تكتبه هنا ))بخصوص الطبخ

ملح و سكر

24-09-2008, 07:03 AM

السلام عليكم
اهلا بكم اخواتي
دعوة للتعاون
اليوم انا كتبت لكم هالموضوع بخصوص
الطبخ والنفخ
http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/animated-gif/animat-79/haushalt036.gif

واللي عندها سؤال اوتبي طريقة اكله معينه
او تبي بديل لمقادير
او اي شي
انا هنا
والاخوات اللي يدخلون الموضوع
نتبادل الخبرات والافكار والحركات
http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/animated-gif/animat-79/haushalt034.gif

وفي مساعده وخدمة كل عضوه في المنتدى الغالي

يعني بنساعدكم باللي نقدر عليه
يعني انتو حطوا اسئلتكم واللي تبونه هنا وبتلقون اللي يسعدكم واللي يثلج صدووووووركم ان شاء الله
احنا بخدمة بنات منتدى مجدها

:):)

ملح و سكر

24-09-2008, 08:54 AM

ـــــــــــــــــــ

مجنونةوتجنن

27-09-2008, 06:25 AM

حركااااااااات يالسنعة

بصراحة للعيد ما قصرتي

بس انا ابغى لرمضان>>>>>> وحده قديمة توها تصحى

ابغى صوووواني وحركات دووورت بالنت بكل مكان مالقيت

كله مكرونة وبطاطس

اذا عندك اُوكيلات <<<<<<< دققي في الكلمة يعني سهلة وسريعة

ياليت تنجديني

ملح و سكر

27-09-2008, 08:19 PM

هلا بك اختي مجنونه و تجنن
وي وي وي وي وي وي النججججججججججججده وصلت

تبين اوكيلات سهههللللللللله
تفضلي
صينية رز غرييييبه لاتفوقك تغيير عن روتين الرز العاده
تسلقين رز ابيض وترصين نصه بصينية الفرن الزجاج وتواسينه بالملعقه وتحطين عليه حشوة دجاج او خضار او لحم اللي تبين ثم تغطينها مره ثانيه بالرز وتصبين عليه جبنه وقشطه ودخليه بالفرن تتحمر من فوق وبالعافيه

وهذي الثانيه
مكرونه ايطاليه بس سريييييييييييعه
وهي انك تسلقين مكرونه وتملحينها وتصفينها
وبقدر ثاني تحمسين بصل وعليه ملعقة بهار كاري
وتضيفين للمكرونه قشطه وجبنه حسب مقدار مكرونتك وتقلبينها وتضيفين لها البصل والكاري وتقلبينهم سوا وتقدمينها تراها لذييييييييييييييذه وسهله

يالله وريني شطارتك وطبقيها
وانا في الخدمه لو بغيتي اوضح شي
اوتبين اكلات ثانيه

حيا الله جميع الاخوات الفاضلات
انا في خدمتكم

مجنونةوتجنن

28-09-2008, 02:30 AM

الله يسعدكـ ياربـ

تعبتك معايه

يسلموووووووو

°•° яέέⓜ °•°

28-09-2008, 05:16 AM

فكره رائعة بالحيل !!

اقول ممكن اطب معك ؟؟ >> يعني تنظم معك للمساعده ..

لأني أنا {{ وأعوذ بالله من كلمة أنا }} عندي شوية خبره بالطبخ + النفخ !!

انتظر ردك ..

تحياااااااااتي ..

ملح و سكر

29-09-2008, 06:26 AM

هلابك اختي
°•° яέέⓜ °•°
واخيرا فكيت رمز اسمك ((ريم ))
حياك اختي يصير نتعاون انا وياك على هذا الموضوع

°•° яέέⓜ °•°

30-09-2008, 12:31 PM

الله يعطيك العافية ..

ان شاء الله اكون قدها وما اخذلك ..

تحيااااااااااتي ..

*~ موج البحر ~*

03-10-2008, 08:48 PM

ماشاء الله يعني عندك خبره بالطبيخ ..

كمان اختكم الكريمه عندها ماشاء الله خبره + تجارب بالطبخ والنفخ واقدم لكم خدماتي وبالمجان لعيون بنااااات مجدها الحلوات ..

وارجو تثبيت الموضوع في اول الصفحه لأي استفسارات او اسئله بخصوص المطبخ بشكل عام بدل مو كل وحده تفتح موضوع لحاله طلب مساعدات ..

هذا مجرد رأيي ..

جزاكم الله خير

ملح و سكر

09-10-2008, 06:50 AM

اقتراح راااااااااائع اختي موج البحر تسلمين وحياك معنا

آلاحـــــلام...

02-11-2008, 11:21 PM

معاك نعين ونعاون

أماني ^^

03-11-2008, 02:24 PM

موضووووووووع روووووووووووووعه

ويهمني بعد خخخخخخ

طيب يا حلوين ويا حلوات

أنا زيرووووووووووو في الطبخ

إلأا في أشياء بسيطه ...

لا بعد.. لازم اعملها كثييييير حتى تضبط هع هع هع

حبيت أسأل أنا كثيييييير حاولت أعمل كيك بس يا انو يطلع ناشف مو طري

أو مرررره ما ينتفش معي

قولولي وش اسووووووي

ملح و سكر

03-11-2008, 03:12 PM

هلا بكم اخواتي
وثبت الموضوع لعيونكم

وبالنسبه للكيك
انا نفس المعاناة
لكن دايم تضبط معي كيكة الزبادي
فعشان كذا ماعاد افكر اسوي الكيكه الاسفنجيه
واذا تبين طريقة كيكة الزبادي ابشري ومن عيوني

وننظر الاخوات اللي يمرون على الموضوع يفيدونك
واهلا بك اختي وباستفساراتك
وحياك معنا

أماني ^^

04-11-2008, 10:55 AM

طيب كيكة الزبادي اقدر اعمل فيها سويسرول

اذا اقدر ياليت تكتبيها

واذا لا قولي لي بايش اقدر استفيد منها والحشوات الحلوه لها

ومشكوووووووووووره

ام القمرين

04-11-2008, 09:10 PM

موضوع رااائع

عزيزاتي هذه طريقة ناجحة جدا للكيكة الاسفنجية وسهلة (اهم شي مافيها افصلي الصفار عن البياض)الكيكة الاسفنجية

المقادير :
• 6 بيضات حجم كبير 75 جم اذا كانت صغيرة نضيف بيضة
• ¾ كوب سكر عادي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ¼ ملعقة صغيرة روح الليمون
• 1 كوب دقيق ويضاف اليه 2 ملعقة اكل نشا لاستكمال كوب الدقيق
• 2 ملعقة اكل زيت ذرة
الطريقــة :
• يخلط البيض مع السكر على سرعة عالية وتضاف روح الفانيليا والليمون حتى نحصل على رغوة تشبه الصابون ويضاعف حجمه ثم نضيف الزيت
• نضيف الدقيق بعد نخله بالتدريج ويحرك من اسفل الى اعلى
• تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة

ملاحظات : يضاف النشا لتصغير وتنعيم الفراغات في الكيكة
 كوب الدقيق يكون بشكل هرمي
 اذا اضيف الكاكاو يستكمل الكوب به
 يضاف الزيت لتطرية الكيكة
 الكمية تكفي لصينية 10 انش ويمكن قسم الكمية الى صينيتين 8 انش و 10 انش
 عند صب الخليط في الصينية يسحب الخليط من الوسط الى الأطراف حتى تكون مستوية عند خبزها

وطلبي لو سمحتوا ... واتكرمتوا...
ابغى طريقة المولتن كيك اللي يقدموه في تشيليز مع الآيس كريم

وهذه صورته
http://co110w.col110.mail.live.com/mail/SafeRedirect.aspx?hm__tg=http://65.55.40.71/att/GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3ddb77e06a-dc11-4cc1-a094-a2e9f9ebb9f3.jpg%26ct%3daW1hZ2 UvanBlZw_3d_3d%26name%3dQVRUOD MwNTA0LmpwZw_3d_3d%26inline%3d 1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26 imgsrc%3dcid%253a5.1579253693% 2540web54202.mail.re2.yahoo.co m&oneredir=1&ip=10.12.146.8&d=d4190&mf=0

أرجُوحَةُ فَرَحْ

05-11-2008, 01:48 PM

و11111111و موووضع حلوو جووووونان

بجد عجبني

يسسسسسسلمو ملووحه وربي انك متميزه بمواضيعك وفلللللله انتي ربي يسعدك

توسعي صدورناا ربي يوسعها لك

جزيتي خيرااا في موازين حسنااتك يالغااليه:):)

جنتي حنوني

01-12-2008, 02:47 PM

ياااااااااااااااااي
موضوع جـــــــــــــــــــــــدا جــــــــــــــــــــــــدا جــــــــــــــــــــــــــــد ا رااااااااااائـــــــــــــــــ ــــــع
تسلم الايادي على الفكره الاكثرمن رائعه
لاخلا ولاعدم

~joahar~

01-12-2008, 06:03 PM

اختي ملح وسكر عيدي اتقون لى المقد ير

أنسام الفجر

04-12-2008, 11:32 AM

حبيبتي ملح وسكر يعطيك ألف عافية على الفكرة الأكثر من روعة
عندي استفسار يالغالية إذا ممكن وهو إني ودي أعرف كيف أقدر أشيل آثار الزيت من على المقلاة عشان ما تتراكم سواء من الداخل أو الخارج
الله يجزاك الجنة...

ملح و سكر

23-01-2009, 05:10 PM

اختي جواهر عفوا ماعرفت اقرا ردك وش قصدك

اختي هنا امل
افضل شي بتجربتي بخاخ فيري المذيب العجيب مرررررررررره روووعه يزيل الآثار ويلمع القدور

محبةفعل الخير

24-02-2009, 02:13 PM

بنوتة اليابان

09-03-2009, 04:26 PM

السلام عليكم انااختك محبةفعل الخيروابي منك افضل طريقةلعجينةالفطائرودمتي لمغليك

تفضلي العجينه::

العجينة الأساسية لكل المعجنات في الدنيا والفطاير كمان والبيتزا .. لايفوتكم ..
هاذي العجينة تنفع لجميع المعجنات ف الدنيا والبيتزا والفطاير المالحة والحلوة
وفطاير الصينية البايركس
و الخبز التوست والخبز العادي

المقادير :-
* كوبين دقيق رقم1 أبيض منخول
* 3 ملاعق زبدة منعمة طرية
* ملح ملعقة صغيرة
* سكر ملعقة صغيرة
* خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة
* ماء دافيء حسب حاجة العجين
* ملعقة كبيرة بيكنج بودر
* بيضة واحدة

الطريقة:-
* قومي بوضع المقادير الجافة بالطاسة وقلبيهم
* ثم ضعي باقي المقادير السائلة واخلطيهم
* بالخلاط الكهربائية اخلطي
اجعلي العجينة متجانسة متماسكة

اتمنى انهاا تعجبك

الفراشه المضيئه

29-03-2009, 04:30 PM

مشكوووورة على الموضوع بس انا ابغى حلا ينفع لريجيم دشتي

الغزاله الحرة

25-06-2009, 08:01 PM

شكرا يابنات مجدها عالتعاون وكذا احس واتاكد اننا يد واحده الله يديمنا لبعض في الخير يابنات الخير والفزعة استمروا اللي يقويكم

الغزاله الحرة

25-06-2009, 08:04 PM

لو سمحتووووووو نبغى طريقة الجريش بس مميز

دروب المجد

01-07-2009, 10:08 PM

مااا يطلبه الطباخين,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,: biggrin::biggrin::biggrin:
ابغى عجينة البيتزااااا
بس ابغاها من وحده مجربتهاااااااا
(شحادة وتتشرط)

الفراشه المضيئه

06-07-2009, 04:19 PM

دروب هذي العجينه انا اخذتها من موقع ومجربتها

المقادير

2ونص. كاس دقيق
1. كاس ماء دافي مو مغلي ولا حار دافي
6 ملاعق حليب بودره
زيت زيتون
ملعقه ونص خميرة
ملعقه صغيره ملح
ملعقه ونص كبيره سكر

بس هذي هي المكونات
تعجينيهم كلهم مع بعض عادي وتخليها ترتاح على جنب لمدة ساعه تقريبا
وبعدين تفرديها في الصينيه وتجهزي الصلصه تبع البيتزا وطريقتها
انا بصراحه جربت طريقة اختي مايسه جدا طيبه ولذيذه بشكل مو طبيعي
جربوها مره خطيره بس هي حطت مقانق وفطر
انا بصراحه خليتها ساده المره الجايه ان شاء الله بسويها بلحمه او اجرب التونه

وهذي الصلصه

الاغلب منا بيشتري صلصة البيتزا جاهزه مع انه كل مكوناتها موجوده امامك بالمطبخ وسهله وما بدها شطاره بشوية خطوات بتحضريها بدون لا مواد حافظه ولا شيء غير مضمون شوفي شو بتحتاجي للصلصه::::

بندوره طازجه
رب البندوره
كاتش اب
بصل مبشور ناعم
كمون
ورق زعتر ناعم وناشف
بهار كنور او ماجي

الفراشه المضيئه

06-07-2009, 04:24 PM

هذا الجريش القصيمي رووعه

كأسان جريش مغسول ومنقوع من الليل ، فيه من يضع قليل من الرز مع الجريش ولكن بالتجربة

وضع الجريش فقط بلا رز افضل ، وهذه الكمية التي بالصورة هي مقدار كأسان ومن يريد الزيادة يزيد

كأسان لبن

ملعقة صغيرة كمون ناعم

دجاجة منزوعة الجلد ، ويمكن وضع لحم بدل الدجاج ، واللحم يوضع على سطح الجريش وقت التقديم

ولكن انا افضل الدجاج المهروس بالجريش

ملعقة صغيرة ملح

بصلة صغيرة مفرومة

نصف ملعقة اجينيموتوا ويمكن الإستغناء عنه

ماء يغطي الجريش ويزيد قليلا

ربع قالب زبدة للسطح

لعمل الصلصة ، بصلة ناعمة ، ملعقتان كبيرة صلصة ، نصف ملعقة صغيرة كل من ليمون اسود ، هيل ، مسمنة

المسمنة لمن لا يعرفها توجد لدى الأماكن الشعبية القصيمية

الطريقة :

* في القدر الخاص بالجريش والهريس تضاف جميع المقادير ، ويمكن استبداله بقدر بلا ايادي

* ويوضع في الفرن على حرارة وسط بالبداية الى ان تغلي الماء

* تُخفظ الحرارة الى الهادئ جداااا لمدة 3 ساعات كلما زادت المدة النتيجة افضل

* يخرج القدر من الفرن وترفع الدجاجة

* يخلط الجريش بالخلاط الكهربائي اليدوي لأنه اسرع وهناك من يخلط بالمضرب الخشب ولكن يأخذ وقت وجهد

* يُخلى العظم من الدجاج

* يضاف لحم الدجاج على الجريش ويهرس بالمضرب الخشب الخاص بالهريس والجريش او اي نوع ، لانخلط الجريش بالخلاط الكهربائي بعد وضع الدجاج

* يوضع الجريش في الفرن الى وقت التقديم ليحتفظ بحرارته

* في صاج تحمر بصلة مفرومة بالزيت ويوضع لها ملعقتان صلصة والليمون الأسود والهيل والمسمنة وقطرات ماء

* يُغرف الجريش في بادية التقديم وترش بخلطة البصل بالصلصة

* تذوب ربع القالب الزبدة وترش على السطح

* يرش على السطح قليل من الليمون الأسود الناعم والمسمنة والهيل الناعم ، كما هو موضح بالصورة

الطريقة موضحة بالصور

توضع جميع المقادير في القدر

كأسان جريش مغسول ومنقوع من الليل ، فيه من يضع قليل من الرز مع الجريش ولكن بالتجربة

وضع الجريش فقط بلا رز افضل ، وهذه الكمية التي بالصورة هي مقدار كأسان ومن يريد الزيادة يزيد

كأسان لبن

ملعقة صغيرة كمون ناعم

دجاجة منزوعة الجلد ، ويمكن وضع لحم بدل الدجاج ، واللحم يوضع على سطح الجريش وقت التقديم

ولكن انا افضل الدجاج المهروس بالجريش

ملعقة صغيرة ملح

بصلة صغيرة مفرومة

نصف ملعقة اجينيموتوا ويمكن الإستغناء عنه

ماء يغطي الجريش ويزيد قليلا

ربع قالب زبدة للسطح

لعمل الصلصة ، بصلة ناعمة ، ملعقتان كبيرة صلصة ، نصف ملعقة صغيرة كل من ليمون اسود ، هيل ، مسمنة

المسمنة لمن لا يعرفها توجد لدى الأماكن الشعبية القصيمية

الطريقة :

* في القدر الخاص بالجريش والهريس تضاف جميع المقادير ، ويمكن استبداله بقدر بلا ايادي

* ويوضع في الفرن على حرارة وسط بالبداية الى ان تغلي الماء

* تُخفظ الحرارة الى الهادئ جداااا لمدة 3 ساعات كلما زادت المدة النتيجة افضل

* يخرج القدر من الفرن وترفع الدجاجة

* يخلط الجريش بالخلاط الكهربائي اليدوي لأنه اسرع وهناك من يخلط بالمضرب الخشب ولكن يأخذ وقت وجهد

* يُخلى العظم من الدجاج

* يضاف لحم الدجاج على الجريش ويهرس بالمضرب الخشب الخاص بالهريس والجريش او اي نوع ، لانخلط الجريش بالخلاط الكهربائي بعد وضع الدجاج

* يوضع الجريش في الفرن الى وقت التقديم ليحتفظ بحرارته

* في صاج تحمر بصلة مفرومة بالزيت ويوضع لها ملعقتان صلصة والليمون الأسود والهيل والمسمنة وقطرات ماء

* يُغرف الجريش في بادية التقديم وترش بخلطة البصل بالصلصة

* تذوب ربع القالب الزبدة وترش على السطح

* يرش على السطح قليل من الليمون الأسود الناعم والمسمنة والهيل الناعم ، كما هو موضح بالصورة

الطريقة موضحة بالصور

توضع جميع المقادير في القدر

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/20551.imgcache

يوضع في الفرن الى ا ن يغلي ثم تخفض الحرارة للهادئ جدااا

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/20553.imgcache

تحمر البصلة بالزيت وتوضع لها بقية البهارات ، الليمون الأسود ، الهيل المسمنة الصلصة

يوضع في الفرن الى ا ن يغلي ثم تخفض الحرارة للهادئ جدااا

ترفع الدجاجة من الجريش ويخلط بالخلاط الكهربائي

يوضع الدجاج المخلى من العظم على الجريش ويهرس بالمضرب الخشب الخاص بالجريش والهريس ويوضع في الفرن الى ان يسخن تماما

يوضع الدجاج المخلى من العظم على الجريش ويهرس بالمضرب الخشب الخاص بالجريش والهريس ويوضع في الفرن الى ان يسخن تماما

اتمنى اني افدتكم

ملح و سكر

19-07-2009, 03:24 PM

تسسسسسسسسسلمون والله ماقصرتوا يالغاليات
ومشكورين على تعاونكم
والله يسعدكم ويحفظكم
واحنا مستمرين بهالموضوع
ومستعده لاستقبال طلباااااااااااتكم

دروب المجد

06-08-2009, 02:17 AM

فروشتناا الله يسعدك يالغلااااااا