الجوري
20-09-2008, 12:29 AM
السلام عليكم ورحمة االه وبركاته
كيف حالكم؟؟
اليوم جبت لكم
فطائر حلزونية
المقادير:
1كأس كبير حليب بودرة – من4إلى5كاسات كبيرة دقيق أبيض – 1ملعقة طعام سكر بودرة – ثلاثة أرباع كأس سمن – 2ملعقة طعام خميرة سريعة – 3بيضات – 1ملعقة صغيرة ملح – 1كأس ماء دافئ.
مقادير الحشوة:
لحم مفروم مطبوخ مع بصل وفلفل حار أو دجاج بالخضار أو خضار محمر مع بصل أو جبنة بيضاء أو صفراء حسب الرغبة.
الطريقة:
- ضعي جميع المقادير ما عدا الدقيق في زبدية عميقة, ثم أضيفي الدقيق بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة بعض الشيء.
- قطعي العجينة وكوريها بحجم البيضة الصغيرة, ثم غطيها بغطاء بلاستيك واتركيها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- افردي كرة العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق بسمك ربع سم(رقيقة نوعاً ما).
- ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة المرغوبة في طرف العجينة, ثم لفيها على الحشوة.
- لفي المستطيل المبروم حول نفسه حتى يصبح مثل الاسطوانة.
- ادهني وجه الحلزونات بالبيض المخفوق واخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من الجهتين.
- أخرجيها وزينيها بحلقات الزيتون أو قليل من جبنة الموزريلا وقدميها ساخنة أو دافئة مع سلطة خضراء أو فتوش.
وبالهنــــــاء والعافيــــــة
كيف حالكم؟؟
اليوم جبت لكم
فطائر حلزونية
المقادير:
1كأس كبير حليب بودرة – من4إلى5كاسات كبيرة دقيق أبيض – 1ملعقة طعام سكر بودرة – ثلاثة أرباع كأس سمن – 2ملعقة طعام خميرة سريعة – 3بيضات – 1ملعقة صغيرة ملح – 1كأس ماء دافئ.
مقادير الحشوة:
لحم مفروم مطبوخ مع بصل وفلفل حار أو دجاج بالخضار أو خضار محمر مع بصل أو جبنة بيضاء أو صفراء حسب الرغبة.
الطريقة:
- ضعي جميع المقادير ما عدا الدقيق في زبدية عميقة, ثم أضيفي الدقيق بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة بعض الشيء.
- قطعي العجينة وكوريها بحجم البيضة الصغيرة, ثم غطيها بغطاء بلاستيك واتركيها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- افردي كرة العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق بسمك ربع سم(رقيقة نوعاً ما).
- ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة المرغوبة في طرف العجينة, ثم لفيها على الحشوة.
- لفي المستطيل المبروم حول نفسه حتى يصبح مثل الاسطوانة.
- ادهني وجه الحلزونات بالبيض المخفوق واخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من الجهتين.
- أخرجيها وزينيها بحلقات الزيتون أو قليل من جبنة الموزريلا وقدميها ساخنة أو دافئة مع سلطة خضراء أو فتوش.
وبالهنــــــاء والعافيــــــة