سمو العالمة الحالمة
29-06-2010, 04:48 PM
:356::356::pillowfight::12:الي وم جايبتلكم كفتة بالبشاميل روووعه من ايدين امي الغالية الله يحفظهــا
المقادير:
نصف كيلو لحم أو دجاج مفروم.
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فصين ثوم مفرومين
نصف حزمة بقدونس مفرومة ناعم
نصف حزمة كزبرة مفرومة ناعم
ملح -بهارات مشكلة
ملعقة بقسماط أو حبة توست مفرومة
ملعقتين زيت للقلي
بصلة مقطعة شرائح
ملعقة سماق
صينية بايركس متوسطة الحجم
مقادير الباشاميل:
بيالة طحين
كوب حليب سائل
نصف حبة ماجي
رشة فلفل أسود
ملعقة قشطة
ملعقة مايونيز
ملعقة جبن سائل
الطريقة:
تعجن جميع المقادير بعضها مع بعض ثم تشكل على هيئة أصابع
ثم يوضع ملعقتين الزيت في المقلاة يقلى نصف قلي ثم نحضر صينية بايركس
ونضع فيها بصل الشرائح ونصف فيها الكفته فوق البصل .
نخلط مقادير الباشاميل جيدا وندعه يغلي على النار مدة 5دقائق بعد أن نطفئ النار عن الباشاميل نضع المقادير المتبقية ونصبه فوق الصينية ونرش فوق الصينية سماق وندخلها الفرن مدة ثلث إلى ربع ساعة.
يفضل أن تكون مع رز ابيض أوسلطة وخبز
وبالهناء والعافية..*
المقادير:
نصف كيلو لحم أو دجاج مفروم.
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فصين ثوم مفرومين
نصف حزمة بقدونس مفرومة ناعم
نصف حزمة كزبرة مفرومة ناعم
ملح -بهارات مشكلة
ملعقة بقسماط أو حبة توست مفرومة
ملعقتين زيت للقلي
بصلة مقطعة شرائح
ملعقة سماق
صينية بايركس متوسطة الحجم
مقادير الباشاميل:
بيالة طحين
كوب حليب سائل
نصف حبة ماجي
رشة فلفل أسود
ملعقة قشطة
ملعقة مايونيز
ملعقة جبن سائل
الطريقة:
تعجن جميع المقادير بعضها مع بعض ثم تشكل على هيئة أصابع
ثم يوضع ملعقتين الزيت في المقلاة يقلى نصف قلي ثم نحضر صينية بايركس
ونضع فيها بصل الشرائح ونصف فيها الكفته فوق البصل .
نخلط مقادير الباشاميل جيدا وندعه يغلي على النار مدة 5دقائق بعد أن نطفئ النار عن الباشاميل نضع المقادير المتبقية ونصبه فوق الصينية ونرش فوق الصينية سماق وندخلها الفرن مدة ثلث إلى ربع ساعة.
يفضل أن تكون مع رز ابيض أوسلطة وخبز
وبالهناء والعافية..*