أسرار الفجر
09-10-2010, 03:29 PM
http://www.3sl3.com/up/upfiles/mzU54384.gif (http://www.3sl3.com/up/)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسائكم ورد ياحلوات .. ياأمامير ... .>> جمع أمورة يعني حلوة :n1 (41): وأشرح كمان
المهم في ذات صباح جميل من صباحاتي الجميلة قررت أن أهدي صحوبة غداء من يدي
عشان موضوع صار بيننا ... وبعد تفكير طويل قررت إني أعلمها طريقة ( المغش لأهل جيزان )
سويت لكم موشح صح وموال وشكلكم بتطردوني :md32:
خلاص خلاص ندخل بالموضوع
المقادير
لحم ... طماطم .. بامية ... بصل ... بهارات مشكلة ( فلفل ,, ملح ,, وكمون ) بطاطس حسب الرغبة
http://sub3.rofof.com/img4/010fqexa9.jpg (http://www.rofof.com)
http://sub3.rofof.com/img4/010vkrgx9.jpg (http://www.rofof.com)
الطريقة ...
طبعاً هذا الطبق بالتحديد لابد من أواني مصنوعة من الحجر لوضعه فيه ( مغش )
ماادري إن كان موجود بمكان غير جيزان بس موجود باليمن هذا أكيد
أول شي نضع اللحم
http://sub3.rofof.com/img4/010iqxdr9.jpg (http://www.rofof.com)
ثانيا .. نضع الطـــماطم ...
http://sub3.rofof.com/img4/010yrgic9.jpg (http://www.rofof.com)
ثالثاً ... نضيف البامية ...
http://sub3.rofof.com/img4/010uebgf9.jpg (http://www.rofof.com)
رابعاً ... نضيف البصل والبطاطس
http://sub5.rofof.com/img3/010fwxsr9.jpg (http://www.rofof.com)
خامساً .. نضيف البهارات والماء
http://sub3.rofof.com/img4/010lcpjs9.jpg (http://www.rofof.com)
سادساً ... نقوم بالتقليب ...
http://sub3.rofof.com/img4/010jhgap9.jpg (http://www.rofof.com)
سابعاً .. وهو المهم المفروض يوضع في التنور
لكن ولعدم وجود أحطاب لدي :)
ولإن أخي الكريم فقع المرارة الخاصة بي فقررت وضعه في الفرن كما هو المعتاد عند البعض .. لغة عربية فصحى مررررره مقطعه بعضها :h015:
المهم في حال عدم وجود أحطاب مثل حالاتي يوضع في الفرن ويستمر لمدة ثلاث ساعات تقريباً طبعاً بالتنور يكون الوقت أقل
طبعاً بالبداية يكون على نار عاليه إلى أن يبدء بالغليان ثم نقوم بتهدئة النار ...
هذا شكله بعد إخراجه من الفرن
http://sub3.rofof.com/img4/010inbvw9.jpg (http://www.rofof.com)
وهذا شكله مع الأرز ...
http://sub3.rofof.com/img4/010nxazh9.jpg (http://www.rofof.com)
ألف صحة وعافية للجميع ... هااا أيش رايكم أنفع ست بيت أو لا ؟
ألف شكر لصاحبة الإمتياز على تنسيق الصور لي الله يسعد قلبك
ويجزاك الفردوس الأعلى يارب قولو آآآمين ... :)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسائكم ورد ياحلوات .. ياأمامير ... .>> جمع أمورة يعني حلوة :n1 (41): وأشرح كمان
المهم في ذات صباح جميل من صباحاتي الجميلة قررت أن أهدي صحوبة غداء من يدي
عشان موضوع صار بيننا ... وبعد تفكير طويل قررت إني أعلمها طريقة ( المغش لأهل جيزان )
سويت لكم موشح صح وموال وشكلكم بتطردوني :md32:
خلاص خلاص ندخل بالموضوع
المقادير
لحم ... طماطم .. بامية ... بصل ... بهارات مشكلة ( فلفل ,, ملح ,, وكمون ) بطاطس حسب الرغبة
http://sub3.rofof.com/img4/010fqexa9.jpg (http://www.rofof.com)
http://sub3.rofof.com/img4/010vkrgx9.jpg (http://www.rofof.com)
الطريقة ...
طبعاً هذا الطبق بالتحديد لابد من أواني مصنوعة من الحجر لوضعه فيه ( مغش )
ماادري إن كان موجود بمكان غير جيزان بس موجود باليمن هذا أكيد
أول شي نضع اللحم
http://sub3.rofof.com/img4/010iqxdr9.jpg (http://www.rofof.com)
ثانيا .. نضع الطـــماطم ...
http://sub3.rofof.com/img4/010yrgic9.jpg (http://www.rofof.com)
ثالثاً ... نضيف البامية ...
http://sub3.rofof.com/img4/010uebgf9.jpg (http://www.rofof.com)
رابعاً ... نضيف البصل والبطاطس
http://sub5.rofof.com/img3/010fwxsr9.jpg (http://www.rofof.com)
خامساً .. نضيف البهارات والماء
http://sub3.rofof.com/img4/010lcpjs9.jpg (http://www.rofof.com)
سادساً ... نقوم بالتقليب ...
http://sub3.rofof.com/img4/010jhgap9.jpg (http://www.rofof.com)
سابعاً .. وهو المهم المفروض يوضع في التنور
لكن ولعدم وجود أحطاب لدي :)
ولإن أخي الكريم فقع المرارة الخاصة بي فقررت وضعه في الفرن كما هو المعتاد عند البعض .. لغة عربية فصحى مررررره مقطعه بعضها :h015:
المهم في حال عدم وجود أحطاب مثل حالاتي يوضع في الفرن ويستمر لمدة ثلاث ساعات تقريباً طبعاً بالتنور يكون الوقت أقل
طبعاً بالبداية يكون على نار عاليه إلى أن يبدء بالغليان ثم نقوم بتهدئة النار ...
هذا شكله بعد إخراجه من الفرن
http://sub3.rofof.com/img4/010inbvw9.jpg (http://www.rofof.com)
وهذا شكله مع الأرز ...
http://sub3.rofof.com/img4/010nxazh9.jpg (http://www.rofof.com)
ألف صحة وعافية للجميع ... هااا أيش رايكم أنفع ست بيت أو لا ؟
ألف شكر لصاحبة الإمتياز على تنسيق الصور لي الله يسعد قلبك
ويجزاك الفردوس الأعلى يارب قولو آآآمين ... :)