سلطات مبتكره ((بالصور))

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

|--*¨®¨*--الـسـلام عـلـيـكم و رحـمـه الله وبــركاته--*¨®¨*--|

شلونكم عزيزاتي
وصفات حق السلطه ولا اروع ولذيذه جدا

يلا نبتدي

* سلطة البلسمك بالخضار والجرجير *

المقادير

* كوسا مقطعة شرائح طويلة
* فلفل رومي ( بارد ) أحمر وأصفر مقطع شرائح بالطول وعريضة .
* أوراق جرجير
http://www.rekaaz.com/upctr/files/18_1.jpg

*أوراق ريحان طازجة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/17_2.jpg

* صنوبر محمص في مقلاة بدون دهن حتى يصبح ذهبي
http://www.rekaaz.com/upctr/files/11_2.jpg

* جبن بارميزون مبشور
http://www.rekaaz.com/upctr/files/22_1.jpg

* صلصلة الطماط المجفف وخل البلسمك ( متوفر في مركز سلطان )
http://www.rekaaz.com/upctr/files/_24.jpg

* تتبيلة الملح بالثوم مجفف والبقدونس ( متوفر في مركز سلطان )
http://www.rekaaz.com/upctr/files/19_1.jpg


* يتم شوي الكوسا والفلفل البارد في الشواية نصف شواء .
http://www.rekaaz.com/upctr/files/14_1.jpg
http://www.rekaaz.com/upctr/files/13_1.jpg

* يتم خلط الكوسا والفلفل والريحان والجرجير في وعاء السلطة

يتم خلط مقادير الصلصة وهي خل البلسمك وصلصة الطماطم المجفف

يتم وضعها على السلطة وبعدها نضع على وجه السلطة الصنوبر وجبن البارميزون .

* وهذا هو الشكل النهائي
http://www.rekaaz.com/upctr/files/20_1.jpg
http://www.rekaaz.com/upctr/files/21.jpg


* سلطة الشمندر بالرمان *

سلطة لذيذة ومفيدة لمن يشكو من فقر الدم وبسيطة التحضير


المقادير

شمندر طازج يسلق ثم يقشرويقطع إلى مربعات متوسطة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/9_4.jpg

رمان مقشر
http://www.rekaaz.com/upctr/files/11_3.jpg

أوراق جرجير
http://www.rekaaz.com/upctr/files/10_4.jpg

مقادير الصلصة خل البلسمك وزيت الزيتون
http://www.rekaaz.com/upctr/files/12_2.jpg

تخلط المقادير مع مكونات الصلصة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/13_2.jpg


وهذا الشكل النهائي
http://www.rekaaz.com/upctr/files/14_2.jpg
http://www.rekaaz.com/upctr/files/15_1.jpg

ملاحظة / السلطة تصبح ألذ كلما تركتيها فترة أطول بالتتبيلة لذا أعديها قبل التقديم ب 4 أو 3 ساعات . وبالعافية http://www.rekaaz.com/vb/images/smilies/icon7.gif

يتبع.........يتبع...........

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

* سلطة الباذنجان والخضار بالصلصة الهندية *

نأتي للمكونات الرئيسية

باذنجان مقطع إلى قطع صغيرة ومقلي
http://www.rekaaz.com/upctr/files/16_4.jpg

ملفوف أبيض (كرومب )
http://www.rekaaz.com/upctr/files/17_5.jpg


جرجير
http://www.rekaaz.com/upctr/files/10_4.jpg


بصل أخضر مقطع + جزر مبشور + فلفل بارد أحمر مقطع + كزبرة مقطعة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/18_4.jpg


نخلط مكونات السلطة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/22_4.jpg



نأتي الآن للصلصة http://www.rekaaz.com/vb/images/smilies/threat.gif

لبنة حامضة + مسنرد ( خردل ) + مايونيز بالفلفل
http://www.rekaaz.com/upctr/files/19_4.jpg

ليمون
http://www.rekaaz.com/upctr/files/21_3.jpg

أعشاب مجففة ( شبت + نعناع ) وملح بالثوم والبقدونس
http://www.rekaaz.com/upctr/files/25_4.jpg
رشة دارسين مطحون ( قرفة ) + كمون عدل ( حب )
http://www.rekaaz.com/upctr/files/20_4.jpg

نخلط مكونات الصلصة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/24_4.jpg

ونحتاج خبز محمص للمسة النهائية لوجه السلطة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/23_1.jpg


وهذا هو الشكل النهائي
http://www.rekaaz.com/upctr/files/27_1.jpg
http://www.rekaaz.com/upctr/files/28_1.jpg


* خلطة الزيتون بالزعتر والجزر *

لذيذة وخصوصاً مع اللبنة

المقادير

زيتون أخضر شرايح
http://www.rekaaz.com/upctr/files/3_7.jpg

جزر مبشور
http://www.rekaaz.com/upctr/files/5_6.jpg

فلفل مخلل حار مقطع
http://www.rekaaz.com/upctr/files/2_8.jpg

زعتر طازج
http://www.rekaaz.com/upctr/files/4_6.jpg

مخلل ليمون مصري ( يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة )
http://www.rekaaz.com/upctr/files/_1_3.jpg

زيت زيتون
http://www.rekaaz.com/upctr/files/6_7.jpg


يتم خلط المكونات في وعاء كبير
http://www.rekaaz.com/upctr/files/7_7.jpg

وبعدها نضعها في برطمان مع الزيت وبهذا تكون جاهزة للتقديم
http://www.rekaaz.com/upctr/files/8_5.jpg

http://www.rekaaz.com/vb/images/smilies/icon7.gif وبالعافية عليكم

يبتع.......................... .

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

* سلطة شمندر المميزة *

شمندر مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s5.jpg

ملفوف ( كرومب ) مقطع قطع طويلة وصغيرة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s3.jpg

جرجير مقطع
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s10.jpg

ذرة معلبة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s4.jpg

مخلل خيار مقطع
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s9.jpg

مخلل شمندر مبشور
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s8.jpg

تخلط المكونات السلطة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s11.jpg

والآن نأتي للصلصة

ليمون وشبت مجفف ( إشبنت ) *ممكن إستخدام شبت طازج
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s6.jpg

مايونيز
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s7.jpg

نخلط مكونات التتبيلة . وهذا هو الشكل النهائي
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s2.jpg
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s1.jpg


* سلطة الحلوم بالباذنجان *

المقادير

جبن حلوم مقطع مكعبات ومقلي
http://www.rekaaz.com/upctr/files/ss1.jpg

باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
http://www.rekaaz.com/upctr/files/16_5.jpg

جرجير مقطع
http://www.rekaaz.com/upctr/files/s10_1.jpg

ريحان
http://www.rekaaz.com/upctr/files/17_6.jpg

طماطم مجفف مقطع
http://www.rekaaz.com/upctr/files/ss3.jpg

يتم خلط المكونات
http://www.rekaaz.com/upctr/files/ss4.jpg

ونأتي للصلصة زيت زيتون وخل البلسمك
http://www.rekaaz.com/upctr/files/12_3.jpg

ورشة قليلة من الملح بالثوم والنعناع المجفف
http://www.rekaaz.com/upctr/files/19_5.jpg

وللوجه نزينه بالسمسم ( يتم تحميصه على نار حتى يصبح لونه ذهبي )
http://www.rekaaz.com/upctr/files/ss2.jpg


وهذا الشكل النهائي للسلطة
http://www.rekaaz.com/upctr/files/ss5.jpg
http://www.rekaaz.com/upctr/files/ss6.jpg

يتبع..........

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

باستا ( معكرونة ) على شكل فيونكات تسلق بماء وملح وقليل من الزيت ثم تصفى

http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209974327.gif
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209974561.gif



خيار مقشر ومقطع على شكل نصف دائرة
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209974862.gif


جزر مبشور
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209974936.gif


فلفل بارد ألوان ( أخضر + أصفر + أحمر ) يقطع إلى قطع صغيرة
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975001.gif
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975160.gif


بصل أخضر يقطع إلى قطع صغيرة
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975262.gif
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975306.jpg


ذرة
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975356.gif


زيتون أخضر شرايح
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975423.gif



جبن تشدر
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975472.gif


نأتي بطبق التقديم ونضع الطبقة الأولى الباستا
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975541.gif


والطبقة الثانية خيار وفلفل بارد
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975660.gif



والطبقة الثالثة ذرة وبصل أخضر
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975773.gif


والطبقة الرابعة جزر
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209975726.gif


والآن نأتي لمقادير الصلصة العجيبة


صلصة أيطالية + صلصة فرنسية + شطة hot sauce( فلفل قراش ههههhttp://www.rekaaz.com/vb/images/smilies/teeth_smile.gif )
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209976694.gif



معجون الطماطم المجففة >> إن لم يتوفر يمكنك خلط قطع الطماطم المجففة بالخلاط مع مقادير الصلصة حتى تتجانس مع مقادير الصلصة
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209976811.gif


زعتر
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209977001.gif



ثوم مهروس
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209977041.gif


** يمكنك أذا أحببت إضافة عصير ليمون


تخلط مقادير الصلصة في برطمان مع رجه جيداً ( أنا أفضل البرطمان على الوعاء حتى أتأكد من تجانس المقادير .
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209977158.gif


تضع الصلصة على السلطة ومن ثم تكون الطبقة الأخيرة جبن تشدر وهذا هو الشكل النهائي http://www.rekaaz.com/vb/images/smilies/icon7.gif
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209976603.gif

http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1209977415.gif

ملاحظة / أعدي السلطة وضعي الصلصة قبل تقديمها بوقت طويل حتى يكون طعمها أحلى http://www.rekaaz.com/vb/images/smilies/icon7.gif

يتبع.............يتبع......... .
شرايكم؟؟؟
تعبتو ولا اكمل؟؟؟؟؟؟؟؟؟

يلا نكمل يتبع...........خلكم وياي لاتروحون بعيد

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

* خلطة المشروم *


أول شيء نحتاج مشروم طازج نغسله بقليل من الماي لأن طبيعة المشروم يمتص الماء . يقطع ألى شرائح بالطول
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217090121.gif


نضع المشروم في مصفاة فوق جدر فيه ماء يغلي لمدة 5 دقايق
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217090627.gif



نحتاج شوية زعتر مجفف ( اورجانو )
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217090881.gif


بعدين نضع المشروم في صحن الفرن ونرش علي زعتر مجفف ( أورجانو ) وندخله في فرن حار أو تحت الشواية بس بعيد عنها حتى لا يحترق . وخلوه يتحمر شويه
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217090721.gif



والخطوة التالية نترك المشروم يبرد . ونكمل باقي المقادير



ثوم مقطع شرائح مشوي بالشواية
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091059.gif



فلفل بارد ملون أحمر وأصفر نقطعه شرائح عريضة
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091122.gif


ونشوي الفلفل بالشواية
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091193.gif



والخطوة التالية نقطع الفلفل البارد إلى شرائح صغيرة
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091270.gif



زعتر وريحان طازج
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091342.gif



بهارات البيتزا + فلفل أسود ( نجرش الفلفل الأسود أما بالهاون أو بالخلاط البهارات بس كبسة وحدة على الخفيف )
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091407.gif


زيت زيتون
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091614.gif



نخلط المقادير الثوم + المشروم + الفلف البارد + الريحان + الزعتر + بهارات البيتزا + الفلفل الأسود المجروش
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091764.gif


نضع المقادير في برطمان ونضع عليه ملح + زيت زيتون . وهذا الشكل النهائي
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217091961.gif


تحفظ الخلطة في الثلاجة وتستخدم خلال 10 أيام



والحين نأتي لأستخدمات الخلطة

** تقدرون تأكلن الخلطة مع الخبز
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217092037.gif


** أو تستخدمونها مع سلطة ( سلطة الخس والجرجير بخلطة المشروم )
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217092237.gif


** أو مع خلطة الزيتون بالمشروم
http://www.rekaaz.com/vb/uploaded/54_1217092292.gif

** أو مع خلطة مكعبات الجبن ( فيتا أو تشدر حسب رغبتكم ) http://www.rekaaz.com/vb/images/smilies/icon7.gif

ان شاء الله

تعجبكم الوصفات

[لانا]

ابدعتي غاليتي مشكورررررررررره

[أغلى هدية]

آآنتقاء مميز ورائع
آحب السلطات وآآحيانآ أبداع بالموجود من غير تقيد,,
س52
لآعدمنااك
ق1ق1

[بقايا امل]

جهد مميز الله يعطيك العافيه

[مزون]

شوية بحقك مبدعة ماشاء الله
والسلطات لايستغنى عنها
والله يوفقك يا الـــــــــــغــــــــــق3ــــ ـلا

تم حفظه بالمفضلة

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

شكرا لزيارتكم العطره ..

[شمعة غزاوية]

http://4upz.almsloob.com/uploads/images/www.almsloob.com-22f3637e64.gif (http://www.xxxx.com/)
http://4upz.almsloob.com/uploads/images/www.almsloob.com-15ca4c1f24.gif (http://www.xxxx.com/)

[رذاذ المطر]

ماشاء الله رووووعه

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

منورين بمروركم ..

[~~~قلب طفلة~~~]

ماشاء الله شهيتيني...

جهد راااااااائع سلمت لناس58

[نسيم الجوري]

مااشاء الله
كلها تجنن
تسسسسسسلمي

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

لـــك جزيل الشكـــــــــر لمرورك العطر لمتصفحتي ..


ودي ..

[*متفائلة رغم الصعاب*]

يسلمووو
الله يعطيك العافيه

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

http://www.samysoft.net/forumim/shokrmror/1/546456456.gif

[للصمت هيبه]

ق6متعوب عليه
بوركت جهودك غاليتي
وشكله يممممم لذيذ

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

لـــك جزيل الشكـــــــــر لمرورك العطر لمتصفحتي ..

ودي ..

[إنْسِكابــ]

روووووعه يالغلا
بجد شي خطيير
الله لا يحرمك الأجر

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

لـــك جزيل الشكـــــــــر لمرورك العطر لمتصفحتي ..

ودي ..

[طالبة الجنان]

يعطيك ربي العافيه جهد متعووووووووووووووووووووووووب عليه

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

شكرا لزياااارتكم العطره ..

[أجـoـل oـلآكـ]

يعطيكُ العآفيهه حبيبتيَ . . . ق10

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

شكرا لزياااارتك العطره ..

[شموخ وكلي طموح]

يســـــــــــلموو
على اطـــــــــرح الرائع
تقبلي مــــــــروري وتحيـــــــاتي ولكي خااااالص شكري وتقديري

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

منوره بمرورك أختي ق4

[بنت العقيدة]

تسلمين أختِ مشكووره

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

لـــك جزيل الشكـــــــــر لمرورك العطر لمتصفحتي ..

ودي ..

[شموع]

ماشاء الله ابداااع وتميز

سلمت الاياديق8ق8ق8ق8

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

شكرا لمروركم

[فجر الدعوة]

http://www.alqaly.com/upload/uploads/images/domain-ad52cec356.gif

[َ أطــياف المـــآضي ــآ ٍَ]

شكرا لزيارتكِ*

[سماوة روح]

حلو .. يعطيك الف عاافيه

[دفئ الثلج]

ياااااااااااااااي لذيذه

ماأقدر أتحمل :10:

ق9ق9

جزاكي الله خيير ياغلاتوو

[رحيق الشهاد]

سلمت يمينك الله يعطيك العافية

[ـأمـــوورهـ]

الله يعطييييييييك العااافيه