الطبخ بالفخارصحتين وعافيه

[رابعه]

منقوووول




المقادير ..
بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز ((انا وضعت رز الوليمه و مشي الذيب وضع رز ابو كاس)) + ملح + بهارات


نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات .. ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار .. و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج .. ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر ((وصفه اخونا معشي الذيب)) .. و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + .. و نحكم الإغلاق ..



نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة .. و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم .. و بالهناء و الشفاء ..



اترككم مع الصور ..


http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-6b97a5fd9d.jpg (http://up.banatona.com/)

صورة الجره



http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-ca9d955dfe.jpg (http://up.banatona.com/)



هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..



http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-baf9f82a7a.jpg (http://up.banatona.com/)



وهنا تم إضافة اللحم ..



http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-1d8e558b17.jpg (http://up.banatona.com/)



تم اضافة الملح و البهارات ..


http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-2dccda51ad.jpg (http://up.banatona.com/)



وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))



http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-5bd06aa6dc.jpg (http://up.banatona.com/)



نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...



http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-360e4cf93b.jpg (http://up.banatona.com/)


هنا اضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر اوقيد انمله فقط ..



http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-a3472ae946.jpg (http://up.banatona.com/)


بعد ما تم اغلاقها بالقصدير

((اربع طبقات و تكون على شكل +))


http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-adfa5fc9b9.jpg (http://up.banatona.com/)

يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه .. و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف ..



http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-170b7ca199.jpg (http://up.banatona.com/)



بعد ساعه و نصف بالتمام و الكمال ..

http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-ab291c03dc.jpg (http://up.banatona.com/)




http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-aa64bad7a8.jpg (http://up.banatona.com/)


http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-a99b8a46f3.jpg (http://up.banatona.com/)


يمي يمي


http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-592a12bfee.jpg (http://up.banatona.com/)




http://up.banatona.com//uploads/images/banatona.com-083ba765cc.jpg (http://up.banatona.com/)



تضفلوا الله يحييكم على قل الكلافه ..

[الشموس]

بارك الله فيك

[صفحة الذكرى]

راااائع
تسلمييييين....

[الإستشاريه أمل]

http://www.uae-up.com/up2/uploads/8c94da701f.gif

[*~ موج البحر ~*]

يسلمووووووووووووووووووووو امممممممممم جاري التطبيق