عضوة في مجدها
13-03-2009, 01:56 PM
بسكويت لوز بالشيكولاته
المقادير
نصف كوب لوز مطحون
ملعقتان صغيرتان دقيق
5 ملاعق صغيرة بودرة الكاكاو
بياض بيضة
نصف كوب سكر
لوز
شيكولاته سائحة
الطريقة
يخفق بياض البيض جيدا ويضاف اليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك ويصبح كالمارنج(ملاحظة يمكن الاستفادة من صفار البيض بدل رميه)
يخلط اللوز المطحون مع الدقيق والكاكاو،ثم يضاف تدريجيا الى خليط البيض مع التقليب بملعقة خشب حتى يتجانس جميع المواد
يشكل العجين باستخدام كيس حلواني ويشكل على هيئة اصابع ويزين بوضع حبة لوز في وسطه
ترص في صاج مدهون في فرن حرارته180درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق او حتى يستوي
يترك ليبرد بعد اخراجه من الفرن ويزين عن طريق غمس احدى طرفيه في الشيكولاته السائحة
***للحصول على اللوز المطحون***
نقوم بازالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة 3 دقائق ثم يضغط على القشرة
ويحمص اللوز للتخلص من الماء اما على النار مباشرة او في الفرن ثم يطحن في الخلاط الكهربائي
واخيرا اتمنى ان ينال اعجابكم
المقادير
نصف كوب لوز مطحون
ملعقتان صغيرتان دقيق
5 ملاعق صغيرة بودرة الكاكاو
بياض بيضة
نصف كوب سكر
لوز
شيكولاته سائحة
الطريقة
يخفق بياض البيض جيدا ويضاف اليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك ويصبح كالمارنج(ملاحظة يمكن الاستفادة من صفار البيض بدل رميه)
يخلط اللوز المطحون مع الدقيق والكاكاو،ثم يضاف تدريجيا الى خليط البيض مع التقليب بملعقة خشب حتى يتجانس جميع المواد
يشكل العجين باستخدام كيس حلواني ويشكل على هيئة اصابع ويزين بوضع حبة لوز في وسطه
ترص في صاج مدهون في فرن حرارته180درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق او حتى يستوي
يترك ليبرد بعد اخراجه من الفرن ويزين عن طريق غمس احدى طرفيه في الشيكولاته السائحة
***للحصول على اللوز المطحون***
نقوم بازالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة 3 دقائق ثم يضغط على القشرة
ويحمص اللوز للتخلص من الماء اما على النار مباشرة او في الفرن ثم يطحن في الخلاط الكهربائي
واخيرا اتمنى ان ينال اعجابكم