أنسام الفجر
03-05-2011, 12:04 AM
http://up.z7mh.com/upfiles/iqo69870.gif (http://up.z7mh.com/)
جايبة لكم اليوم وبمناسبة عودة الغالية (( صاحبة الامتياز )) جبت لها هالطبق الليلة أدري فيها تحبها ...
نبدأ بالمقادير ..
http://up.z7mh.com/upfiles/hu266159.jpg (http://up.z7mh.com/)
مكرونة مسلوقة
لحمه مفرومة على الصاج - أنا أحطها ناشفة ما أحط معها أي شيء غير خضار وقت الفرم ( فلفل أخضر - بقدونس - كزيرة - بصل )
صلصلة باشميل
http://up.z7mh.com/upfiles/57h66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
جبن مبشور
شرايح فلفل بارد
أما بالنسبة لصلصة الباشميل ،، فأعتقد هي لها كذا طريقة ، أنا طريقتي المعتاد فيها كالتالي:
المقادير :
3 كاسات حليب - وممكن أزيدها إلى 4 حسب كمية المكرونة عندي -
4 ملاعق دقيق
امكعب ماجي
كمية بسيييييييطة جدا من الثوم المدقوق - لا تستغربوا ، ترى يعطي نكهة رهيييبة أهم شيء لا تكثر الكيمة والا أعطت نتيجة عكسية تماما -
بيالة زيت
بيضة
= معليش ماصورت الصلصة ، إن شاء الله مايحتاج .. وحدة تدور عذر =
نحط الزيت ثم الدقيق والماجي والثوم ونبدأ نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر عشان ما تتكتل معنا ، بصراحة أنا أحيانا تغلبني فاضطر أحطها في الخلاط شوي وأحيانا لا تمشي معي من غيره.
أحركها على النار لين تثقل ، قبل أطفي النار أضيف حبة البيض وأخفق بسرعة وأطفي النار .. وبس س35
نشغل الفرن ونجيب الصينية نحط فيها المكرونة ونحط عليها كم ملعقة من الباشميل ونخلطها كويس
http://up.z7mh.com/upfiles/vbo66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
نضيف اللحمة
http://up.z7mh.com/upfiles/ogg66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
وبعدها الجين ونصف عليها شرايح الفلفل
http://up.z7mh.com/upfiles/vw066159.jpg (http://up.z7mh.com/)
نصب باقي الباشميل عليها
http://up.z7mh.com/upfiles/ytb66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
ندخلها الفرن .. تكون النار من تحت لين تتماسك وبعدين من فوق لين تتحمر ...
ونطلعها ...
http://up.z7mh.com/upfiles/gqa66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
عوافي على قلوبكم كلكم ،، أدري في أمون كريمة بتعزمكم ق3
http://up.z7mh.com/upfiles/j1869870.jpg (http://up.z7mh.com/)
يارب تعجبكم ،،، س16
http://up.z7mh.com/upfiles/2j069870.gif (http://up.z7mh.com/)
جايبة لكم اليوم وبمناسبة عودة الغالية (( صاحبة الامتياز )) جبت لها هالطبق الليلة أدري فيها تحبها ...
نبدأ بالمقادير ..
http://up.z7mh.com/upfiles/hu266159.jpg (http://up.z7mh.com/)
مكرونة مسلوقة
لحمه مفرومة على الصاج - أنا أحطها ناشفة ما أحط معها أي شيء غير خضار وقت الفرم ( فلفل أخضر - بقدونس - كزيرة - بصل )
صلصلة باشميل
http://up.z7mh.com/upfiles/57h66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
جبن مبشور
شرايح فلفل بارد
أما بالنسبة لصلصة الباشميل ،، فأعتقد هي لها كذا طريقة ، أنا طريقتي المعتاد فيها كالتالي:
المقادير :
3 كاسات حليب - وممكن أزيدها إلى 4 حسب كمية المكرونة عندي -
4 ملاعق دقيق
امكعب ماجي
كمية بسيييييييطة جدا من الثوم المدقوق - لا تستغربوا ، ترى يعطي نكهة رهيييبة أهم شيء لا تكثر الكيمة والا أعطت نتيجة عكسية تماما -
بيالة زيت
بيضة
= معليش ماصورت الصلصة ، إن شاء الله مايحتاج .. وحدة تدور عذر =
نحط الزيت ثم الدقيق والماجي والثوم ونبدأ نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر عشان ما تتكتل معنا ، بصراحة أنا أحيانا تغلبني فاضطر أحطها في الخلاط شوي وأحيانا لا تمشي معي من غيره.
أحركها على النار لين تثقل ، قبل أطفي النار أضيف حبة البيض وأخفق بسرعة وأطفي النار .. وبس س35
نشغل الفرن ونجيب الصينية نحط فيها المكرونة ونحط عليها كم ملعقة من الباشميل ونخلطها كويس
http://up.z7mh.com/upfiles/vbo66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
نضيف اللحمة
http://up.z7mh.com/upfiles/ogg66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
وبعدها الجين ونصف عليها شرايح الفلفل
http://up.z7mh.com/upfiles/vw066159.jpg (http://up.z7mh.com/)
نصب باقي الباشميل عليها
http://up.z7mh.com/upfiles/ytb66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
ندخلها الفرن .. تكون النار من تحت لين تتماسك وبعدين من فوق لين تتحمر ...
ونطلعها ...
http://up.z7mh.com/upfiles/gqa66159.jpg (http://up.z7mh.com/)
عوافي على قلوبكم كلكم ،، أدري في أمون كريمة بتعزمكم ق3
http://up.z7mh.com/upfiles/j1869870.jpg (http://up.z7mh.com/)
يارب تعجبكم ،،، س16
http://up.z7mh.com/upfiles/2j069870.gif (http://up.z7mh.com/)