موسوعة لوجبات الاطفال

[رابعه]

مرحباً يا امهات


http://img256.imageshack.us/img256/861/1398rockingchairrf1.gif


هذا ملف لوجبات الاطفال من عمر 6 شهور و فوق

( يعني تقريبا لين المرحله الابتدائيه )

الرجاء كل من عنده وجبه للاطفال ينزلها في الموضوع ( يفضل لو في صوره )

وتكتب لاي عمر مناسبه و المقادير

واتمنى انكم تشاركوني عشان نقدر نكون اكبر موسوعه لوجبات الاطفال




http://img256.imageshack.us/img256/861/1398rockingchairrf1.gif


جبت لكم سندويتشات تفتح النفس تناسب الأطفال من عمر سنه و فوق



http://img256.imageshack.us/img256/5149/24701fy8.jpg

نقطع التوست أشكال حسب الرغبة ( بقطاعات الكيك ) ممكن التشكيل بألوان التوست ( ابيض و اسمر )
تدهن قطعة توست بالجبنة السائلة ( مثل جبنه كرافت )
توضع شريحة مارتديلا أو دجاج , أو روومي ( اللي يحبه الطفل )
يضاف الزيتون , أو المكسرات , أو قطع خيار , أو طماطم حسب الرغبة و تصف قطع التوست كما في الصورة


البيتزا الحلوه



http://img256.imageshack.us/img256/2769/24702uo7.jpg


يدهن التوست بزبدة الفول السوداني او النوتيلا ( اللي يحبه الطفل )
يوضع عليها أيا من :
جوز هند - قطع شيكولاتة - مكسرات - فواكه مجففه . . . الخ


http://img256.imageshack.us/img256/9277/24703xp5.jpg


تدهن شريحة توست بزبدة الفول السوداني أو الشيكولاتة (نيوتيلا)
يوضع أي نوع من المربى
توضع بعض البسكويتات على هيئة الأشكال كما في الصورة
وتوضع بعض حبات السيريال الملونة أو غير الملونة,
توضع المكسرات - جوز الهند أو أي شئ مناسب حسب الرغبة

[رابعه]

مكرونه تناسب عشاء للاطفال من سنه و فوق


http://img256.imageshack.us/img256/2397/get420071itbpdj0ag9.gif



مــكــرونــــه بــالــجــبــن

المكونات :
مكرونه
جبن
كوب حليب
ملعقتين زبده
ملعقتين طحين
رشه هيل
ملح حسب الذوق
جبن مبروش

الطريقه :
اسلق المكرونه
اصفيها من الماء
اضع الحليب و الطحين و الزبده و الملح و الهيل مع بعض
و احركهم ثم اضعهم على النار تغلظ احصل بهذا على بشميل صلصه بيضاء
و امزجها مع المكرونه
و اضعها في الفرن و فوقها جبنه شيدر
وبعد مايحمر الوجه

تقدم للاطفال

وكلما زادت كميه الصلصه البيضاء كلما كان الاقبال عليها اكثر
و بالهناء و العافيه

[رابعه]

وجبات خفيفه للاطفال من 6 - 9 شهور


http://img256.imageshack.us/img256/7814/60606wa5.jpg



http://img256.imageshack.us/img256/9258/60608ef7.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/1351/60609id6.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/9421/60610eb2.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/4149/60611ia5.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/4181/60612ky9.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/6505/60613lj6.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/1580/60614hr5.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/1166/60615nn8.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/729/60616cf9.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/1859/60617dz0.jpg


http://img256.imageshack.us/img256/9779/60618me3.jpg

[رابعه]

http://img256.imageshack.us/img256/3066/do22llt4.jpg


شوربه الخضار بالشوفان
-----------------------------
المقادير:
----------
1كوسة-
نصف جزرة كبيرة أو جزرة صغيرة-
ملعقتين شوفان-
نصف كاس ماء.
=============

الطريقة:
----------------
أسلقي الكوسة والجزة سلقة سريعة ثم افرميه وضعيه مرة أخرى على النار واضيفي ملعقتي الشوفان واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الشوربة بشكل جيد ثم قدميه لطفلك وسيعجبه إن شاء الله


طبق خضار صحى ومفيد للاطفال
-----------------------------------
المقادير:
--------------
1 بطاطة-
1جزرة -
1لفت او كرنب او ملفوف -
1طماطم-
1بصلة-
و اطافة جميع الخضار ادا اردتى ومن اى نوع
========================

الطريقة:
----------------
ناخد جميع الخضار ونزيل لهم القشرة ثم ناخد الجميع و ويسلق بالماء حتى ينظج الجميع بعد دلك نضيفهم في الخلاط الكهربائى حتى يمتزج الجميع و بالصحة و العافية

[رابعه]

الى الأطفال من سن 5 الى 6 شهور

لا يزال حليب الأم هو الأساس في تغذية الطفل
ملا حظة : علبة الزبادي المتوسط = 150 ملليجرام من الحليب في القيمة الغذائية
مقدار ما يحتاجه من البروتين الآن : 10 جرام يومياً ( 2 ملعقة صغيرة من اللحم ، أو السمك أو صفار البيض )

(( حساء مسكر ))

المقادير : جزرة / تفاحة / ملعقة صغيرة لحم دجاج أبيض / ملعقة كبيرة زبادي

الطريقة : قشري الجوز والتفاح مع نزع بذره وقطعيهما قطعاً صغيرة وانضجيهما في قليل من الماء على نار هادئة ، قطعي لحم الدجاج شرائح صغيرة اخلطلى الجميع مع إضافة الزبادي

(( هريسة الفاصوليا الخضراء ))

المقادير : 100 جرام فاصوليا خضراء رفعية / بيضه / ملعقة كبيرة زبادي / 4 ورقات بقدونس / قطعة زبد صغيرة بحجم البندقة

الطريقة : اسلقي البيضة وقشريها ن اقطعي نصف الصفار وقطعيه أجزاء صغيرة جداً ، اقطعي أطراف الفاصوليا ثم اغسليها جيداً ثم ارتكيها تنضج على نار هادئة بعد ذلك ضعيها في الخلاط مع البقدونس المغسول ثم اضيفي الزبادي في نهاية دوران الخلاط قدميه دافئاً مع أضتفة الزبد

((عصير فواكه))

المقادير : 500 جرام فواكه حمراء (( توت أو برقوق ) 50 جرام سكر ، عصير ليمونة

اغسلي الفاكهة جيداً ثم جففيها من الماء وقطعيها شرائح بعد نزع قشرتها وبذورها اخلطي قطع الفاكهة بالسكر وعصير الليمون وتقدم مع الجبن الأبيض أو الزبادي

(( سمك بالكوسة ))

المقادير : 40 جرام لحم سمك غير دسم حبة طماطم / نصف كوسة / ملعقة صغيرة ريحان مسحوق / ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة : اغمري الطماطم في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم ضعيها في ماء بارد ثم انزعي قشرتها وبذورها وقطعيها قطعاً دوائر ضعي كل الخضروات في وعاء مع ربع لتر ماء واتركيها تنضج على مهل نحو 15 دقيقة وهي مغطاة ..
بعد مرور 10 دقائق ضعي شرائح السمك في مصفاة فوق وعاء الخضروات الذي يغلي جتي ينضج السمك على البخار المتصاعد غطي السمك واتركيه 5 دقائق واتركيه نحو 6 دقائق صفي الخروات ثم ضعيها في خلاط مع السمك والريحان ثم قدميه مع إضافة زيت الزيتون

من 6 الى 12 شهر

أن لثة طفلك الصغيرة مستثارة لاقتراب الأسنان الأولى وتدفعه إلى الرغبة في العض الآن يحين الوقت لإضافة حبوب صغيرة إلى حسائه تتدغدغ في فمه : أرز بقسماط مجروش ، اباب الدقيق ، نشا طعام

(( حساء السبانخ ))

المقادير : 4 عيدان سبانخ / حبة بطاطس / ملعقة صغيرة جبن أبيض
الطريقة قشري البطاطس وقطعيها قطعاً صغيرة ( كلما كانت صغيرة كانت اسرع في النضج ) احتفظي فقط بالأطراف العليا لعيدان السبانخ وأنضجيها على بخار لمدة 8 دقائق أضيفي قطع البطاطس إلى السبانخ واضربيها معاً في االخلاط أو مطحنة الخضار ثم أضيفي إليها الجبن الأبيض وقلبي جيداً

(( شرائح السمك ))

المقادير : 30 - 40 جرام سمك غير دسم /حبة كوسة / نصف جزرة / ملعقة صغيرة زيت الزيتون / شريحة ليمون / أو 6 نقط 3 أوراق بقدونس طازج
الطريقة : سخني مسبقاً الفرن لدرجة حرارة 250 م اغسلي الكوسة والجزر والسبانخ جيداً قشري الجرز والكوسة وقطعيهما حلقات وضعيها مرصوصة فوق ورقة كبيرة من الألمنيوم وغطيها بشرائح السمك أضيفي الزيت والليمون ثم ليفهاجيداً وضعيها في الفرن من 6 الى 8 دقائق ( علامة نضجها انتافخ الورقة قليلاً ) أخرجيها من الفرن ثم ضعي محتويات في خلاط أو مطحنة خضروات مع البقدونس

((المانجو بالجبن الأبيض ))


المقادير : قطعة صغيرة جبن أبيض طازج / شريحة مانجو طازجة ناضجة /
ملعقة صغيرة عسل نحل سائل
الطريقة : اخلطي الجميع وقلبيه جيداً

(( التوت بالموز ))


المقادير : 6 ثمرات توت أو 3 فراولة / ربع موزة كبيرة أو نصف موزة متوسطة نصف ملعقة صغيرة عسل / ربع ليمونة
الطريقة : قطعي الموز وغطيه بعصير الليمون حتى لا يسود لونه اغسلي التوت أو الفراولة جيداً واقطعي طرف الثمرة العلوي ثم اقطعيه شرائح صغيرة اخلطيهما بقطع الموز وأضيفي العسل يقدم طازجاً

8 شهور



((كريم الجزر بالشعرية))


المقادير 2 جزرة / 60 جرام شعرية / قطعة صغيرة من الزبد نصف ملعقة كبيرة من حليب الخاص بالأطفال
الطريقة : اغسلي الجزر جيداً واكشطي سطحه وقطعيه حلقات ثم اتركيه ينضج في ماء يغلي لنحو 15 دقيقة أضيفي إليه الشعرية لتنضج بعد نحو 5 دقائق صفي الشعرية مع الجزر وأضيفي أليهما الحليب للحصول على طعم مقبول غذائية أكبر ثم أضيفي الزبد

(( رغوة الخوخ ))

المقادير حبة خوخ مسكر / شريحة صغيرة من جاتوه ( النوع الذي يكون فيها الدقيق والبيض والزبد والسكر بنسب أو مقادير متساوية )
الطريقة : ينزع غلاف الخوخ والبذورة ثم يوضع في الخلاط قطعي الجاتوه أجزاء صغيرة جداً ثم اسكبي عليها عصير الخوخ المزبد

(( لحم عجل بالسبانخ ))

المقادير : 25 جرام لحم عجل (( شرائح سكالوب ) 50 جرام فطر عيش الغراب / ملعقة صغيرة جبن أبيض قليل من الملح
الطريقة : قشري ثم اغسلي عيش الغراب والسبانخ ثم أنضجيهما في مقدار كوب ماء مغلى لنحو 20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر وإضافة الملح إقلي اللحم بدون دهن فوق نار هادئة ثم ضعيه في الخلاط صفي الخضر وأضيفي أليها الجبن ثم قدميه مع اللحم

(( فاكهة مطبوخة ))

المقادير : لوجبتين : 2 حبة كمثري / أو 4 مشمش / 2 ملعقة كبيرة ماء
نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة : اغسلي الكمثري أو المشمش جيداً وانزعي البذر ثم أنضجيها في الماء على نار هادئة نحو 25 دقيقة مع إضافة السكر وتغطية الوعاء أثناء الطهي يمكنك إضافة قليل من الماء إذا رأيت ذلك ضعي الناتج في طاحونة خضروات أو عصارة صغيرة الفتحات
لاحتجاز بقايا القشرة أو الغلاف الخارجي

(( سمك بالأرز والطماطم ))

المقادير : 40 غرام شرائح سمك غير دهني / مقدار 3 ملاعق أرز / نصف حبة طماطم / ورقة نعناع / قطعة زبد صغيرة كالبندقه
الطريقة : ضعي الطماطم لمدة دقيقة في ماء دافئ ثم في ماء بارد
وبعد ذلك انزعي قشرتها الخارجية وبذورها قطعي نصفها قطعاً صغيرة ثم ضعيها في وعاء مع الأرز غير مغسولى غطيه بالماء واتركيه ينضج وهو مغطى في هذه الأثناء انضجي شرائح السمك فوق البخار وقلبيه جيداً مع نصف الطماطم المتبقية وورقة النعناع


10 شهور



((فراولة بالنشا ))

المقادير : لأكثر من وجبة ) ربع لتر حليب الخاص بالطفل 4 ملاعق كبيرة نشا 300 جرام فراولة / بيضه صغيرة / 100 جرام سكر مسحوق ( بودرة ) ورقة نعناع قليل جداً من الملح
الطريقة : اغلي الحليب وانثري النشا قليلاً مع التحريك اتركيه ينضج على النار الهادئة مع التحريك المستمر افصلي بياض البيضه عن الصفار اضربي البياض بالمضرب مع قليلاً جداً من الملح ثم أضيفيه ليمتزج بالنشا ( بالتحريك ) بعيداً عن النار ضعي نصف كمية السكر مع صفار البيض ثم أضيفيه الى النشا واغسلي الفراولة جيداً واقطعي طرفها العلوى واقطعيها شرائح وحركيه
اغسلي ورقة النعناع ثم قطعيها أجزاء صغيرة وأضيفيها الى شراح الفراولة مع نصف كمية السكر المتبقية واخلطيها جيداً ثم أضيفيه الى النشا المطهو بالبيض

(( كريمة بالفا نيليا ))

المقادير : نفس المقادير السابقة مع استعمال كيس صغير فانيليا مسكرة بدلاً من الفراولة / وإضافة 50 جرام من الزبد
الطريقة : نفس الخطوات السابقة تقريباً مع اضافة الفانيليا أثناء غلى الحليب
هكذا اغلي الحليب مع الفانيليا المسكرة ونصف كمية السكر اضربي بالمضرب البيضه مع بقية كمية السكر والنشا ( يفضل نشا الذره ) اسكبي الحليب ساخناً فوق البيضه المضروبة ثم ضعيه مرة أخرى فوق النار ولا تتوقفي عن التحريك عندما تزداد كثافة الكريمة تثخن ارفعيها عن النار ثم اضيفي اليها الزبد مقعا قطعاً صغيرة دون توقف عن التحريك فرغي الناتج في قوالب أو أطباق صغيرة ،،، وقدميه بارداً


1- 2 سنة

ها هو صغيرك يستخدم جيداً أسنانه يعض ويمضغ طعامه إنه سعيد بقضم الخضروات والفطائر وبقضقضة الحلوى والأطعمة الجافة ويتذوق الأنواع المختلفة التى تعدينها له أو تشترينها من الخارج

(( باذنجان بالقرنفل ))


المقادير : باذنجانة صغيرة / 2 زهرة قرنفل ( طازجة ) / ملعقة صغيرة زيت زيتون / قليل من السكر قليل من الملح
الطريقة : سخني الفرن مسبقاً بدرجة 220 م وانضجي فيه الباذنجانة ثم قطعيها نصفين واستخرجي اللب بملعقة اضيفي اليه القرنفل ( ويمكن استبداله بورقتي نعناع أخضر ) واخلطيه بالتقلب بالملعقة مع اضافة الملح والسكر وزيت الزيتون يقدم دافئاً

(( سلطة الكوسة بالجوز ))

المقادير : نصف كوسة متوسطة الحجم / ربع ليمونة / ملعقة كبيرة زبادي /مخفوق / ملعقة صغيرة زيت الزيتون / ملعقة صغيرة جوز ( عين الجمل ) أو بندق مسحوق / ملح قليل
الطريقة : اغسلي الكوسة جيداً واقطعي ( العنق ) ابشريها بمشرة حادة رفعية م قطعيها شرائحا اضيفي اليها عصير الليمون والملح واخلطي الجميع بالزبادي ومسحوق الجوز وزيت الزيتون وقلبيه جيداً

(( سلطة الفاصوليا الخضراء والكمثري والزبادي ))

المقادير : مجموعة صغيرة من الفاصوليا / نصف ثمرة كمثري / ربع ليمونة / ملعقة متوسطة زبادي / ملعقة صغيرى عباد الشمس / ورقتا بقدونس / ملح
الطريقة : اطهي الفاصوليا الخضراء مدة 10 دقائق في الماء المملح صفيها من الماء اعصري عليها الليمون حتى لا تتأكسد اخلطي في وعاء الزبادى والزيت الملح والبقدونس المقطع الى قطع صغيرة وقلبيها جميعاً جيداً ثم غطي الخليط بقطع الكمثري الصغيرة مع الفاصوليا

16 شهراً



(( أرز بالدجاج ))


المقادير : نصف فنجان أرز / بصلة صغيرة / ملعقة قهوة زبد / قطعة مناسبة من لحم الدجاج / مع فنجانين من شوربة الدجاج / قليل من الزعفران أو الكركم / ملعقة صغيرة من شرائح البقدونس الطازج / ملعقة صغيرة من الجبن المطبوخ ملح
الطريقة : يقشر البصل ويقطع شرائح دقيقة رفيعة ثم يحمر بالزبد على نار هادئة ثم يضاف إاليه الأرز حتى يحمر قليلاً مع التقليب باستمرار بملعقة خشبية أضيفي قليلاً من الماء لاستكمال الطهو ثم اضيفي البقدونس والجبن واتكريه 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار

(( كوسة بالجبن والحليب ))

المقادير : كوسة / نصف كوب حليب نصف دسم / ملعقة صغيرة جبن مطبوخ / قطعة صغيرة من الزبد / قليل جداً من جوزة الطيب / قليل جداً من الملح
الطريقة : سخنى الفرن مسبقاً لدرجة 280 م اغسلي الكوسة جيداً واقطعيها شرائح رفعية جداً وفي طبق فخار صغير ضعي فوقها الزبد ثم الحليب ثم جوزة الطيب والملح والجبن المطبوخ اتركيها في الفرن الساخن نحو 15 دقيقة ثم تقدم دافئة

[رابعه]

جدول طعام الاطفال من عمر 6 اشهر

--------------------------------------------------------------------------------

جدول اطعام الاطفال من عمر ستة أشهر (وصفة طبيبة اطفال)
الفطور:
سيريلاك القمح
او كيك مخلوط بالحليب (حليب الاطفال)
او جبن مع المربى
او مربى مع القشطة
او بيض مسلوق او مخلوط مع الجبن
او شوفان مطبوخ بالحليب و يمكن اضافة الموز المهروس للتحلية (لا يضاف السكر و لا العسل بتاتا الى ان يتم الطفل عامه الاول)

الغداء:
شوربة خضار (كوسة و بطاطا و جزر و كرفس )مع الدجاج المسلوق (مهروسة)
او
ارز مسلوق مع الدجاج المسلوق و البازلاء و الجزر و البطاط مهروسة و ممكن اضافة الروب (الزبادي)
او
دجاج مطبوخ مع البصل و قليل من زيت الزيتون مع معكرونة مسلوقة و بازلا و جزر و طماطم (تهرس في الخلاط)
او
بروكلي مع بطاطا مع كوسة مع بصل و طماطم و بازلاء و كرفس و جزر و سبانخ و قرع و قرنبيط تطبخ على البخار و تهرس و يضاف لها القليل من ماء سلق الدجاج لاضفاء النكهة

وجبة خفيفة للعصر (قبل العشاء):
حبة فاكهة مهروسة او مطبوخة على البخار
او
روب بالفاكهة
او مهلبية او كسترد او
يقطين و تفاح مطهو على البخار و مهروس و مضاف اليه القليل من القرفة
او
موز مهروس مضاف الية القشطة او الكريمة

العشاء:
ارز مطهو و مهروس
او ارز بالحليب
او سيريلاك الارز
بطاطا مهروسة بالحليب

[رابعه]

http://img256.imageshack.us/img256/9702/mickeymouse24ik9.gif


وجبة للاطفال الي شهيتهم ضعيفة (تفتح نفسهم)

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:
-فنجان رز مصري مغسول و منقوع لمدة 10 دقائق
-نصف جزرة مقطعه مكعبات صغيرة
-نصف بطاطا مقطعه مكعبات
-حبة كوسا مقطعه مكعبات
-ملعقة كبيرة بودرة شوربة ماجي خلاصة الدجاج
-نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
-ملح

الطريقة:
-نغلي كل المقادير ويا بعض في ماء .. و لكن نقلل كمية الماء لانه ما نبا نشخل الاكل(عشان نحتفظ بالقيمة الغذائية)... و ما نبغيه يستوي شوربه...يعني اضبطي كمية الماء عشان يتبخر معظم الماء عند النضح و باقي الماء خليه و هو بينشف بروحه و قدميه لطفلج و ان شاء بيستانس

ملاحظة: تقدرين تضيفين دجاج او عدس كنوع من البروتين الحيواني او النباتي ..او يمكن الاستغناء عنهم اذا كان الطفل ما يحب اللحوم وايد....
الوجبة مناسبة من 6 شهور و لكن اهرسي الطعام للاطفال في سن 6 شهور و استغني عن الملح.. و الاطفال الاكبر سنًا عادي


ترى والله انا بنتي ما تاكل ابدا و ملعوزتني .... من سويتلها هالاكلة و هي تاكل ماشاء الله عليها


ادعو لي عاد يوم بياكلون عيالكم

[رابعه]

2 - شندويشات بالخضار
المقادير:
توست حسب الحاجة + بطاطس مقطع حلقات ومقلية + خس + حلقات طماطم + جبن حلوم مقطع الى شرائح طولية
الطريقة:
نضع المقادير السابقة على قطع التوست بطبقات ثم ضعي طبقة من التوست واقطعي بالسكين الحواف ثم قسميها الى مثلثات وقدميها باردة او ساخنة بشوي المثلثات بالفرن او بالشواية الكهربائية


-----------------------------------------------

3 - مثلثات الخبز
المقادير:
خبز لبناني مقطع الى مثلثات + جبن بلدي مقطع الى شرائح رقيقة + اصابع مخلل الخيار المقطعة الى شرائح طولية + حلقات طماطم رقيقة + جبنة طرية لدهن الخبز
الطريقة:
تدهن مثلثات الخبز بالجبنة وترتب فوقها شرائح الجبن البلدي وحلقات الطماطم والمخلل ثم اشويها في الفرن او بالشواية الكهربائية مدة 5 دقائق وتقدم باردة او ساخنة .

--------------------------------------------
4 - مثلثات اللبنة بالشبنت
المقادير:
نصف شدة كزبرة خضراء مفرومة + نصف شدة شبنت خضراء مفرومة + فص ثوم مفروم + ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود مطحون + علبة لبنة + توست حسب الحاجة
الطريقة:
اخلطي المكونات جميعها وادهني بها قطع التوست ثم ضعي طبقة اخرى فوقها واقطعي بالسكين الحواف ثم اقسميها الى مثلثات وقدميها
--------------------------------------------
5 - صفائح التونة بالجبن
المقادير:
توست حسب الحاجة + علبتا تونة مصفاة من الزيت ومهروسة + ملعقتا مايونيز + ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون + شرائح جبن سلايت
الطريقة:
اخلطي التونة مع الفلفل والمايونيز وادهني به التوست ثم قطعي الجبن الى شرائح طولية وضعيها على الخلطة بشكل علامةx وادخليها الفرن من اعلى وبمجرد ان يذوب الجبن اخرجي التوست وقدميه باردا او ساخنا

[رابعه]

نصائح هامة عن الفطام؟


إليك الإجابات عن أهم الأسئلة التى قد تخطر ببالك عن الفطام!



متى يبدأ طفلى فى تناول الأطعمة؟


توصى منظمة الصحة العالمية بتقديم الأطعمة للطفل من سن 4 إلى 6 أشهر من العمر. أما قبل ذلك فيجب إرضاع الطفل فقط سواء رضاعة طبيعية أو صناعية. سوف يوضح لك طبيب الأطفال معدل نمو طفلك وينصحك بالتوقيت المناسب لتقديم الأطعمة له. إذا كان معدل نمو طفلك بطيئاً، فيمكن البدء فى فطامه عند بلوغه شهره الرابع، أما إذا كان معدل نموه طبيعياً، فينصح الكثير من الأطباء بالانتظار حتى يبلغ شهره السادس.



هل يضر طفلى تقديم الأطعمة له مبكراً؟

نعم! فقد لا يستطيع طفلك هضم الطعام جيداً قبل سن 4 أشهر، كما أن أى طعام تقدمينه له قد يؤدى إلى حساسية.

ما هى أول الأطعمة التى يجب أن أقدمها لطفلى؟

الحبوب هى أفضل ما يمكن تقديمه للطفل فى البداية. حبوب الأرز هى أقل الحبوب احتمالاً للتسبب فى الحساسية. يمكنك أيضاً تجربة الخضروات والفواكه المهروسة جيداً. خففى الحبوب والخضروات أو الفواكه المهروسة بالماء الدافئ، ثم صفيها من الألياف لأنها صعبة الهضم. احرصى على أن يكون قوام الأطعمة المقدمة لطفلك رفيعاً جداً حتى يسهل على طفلك بلعها. عندما يتمكن طفلك من قدرته على تناول الطعام، يمكنك زيادة سمك قوام الطعام تدريجياً.
كيف يمكننى تقديم طعام جديد لطفلى؟


جربى صنف واحد فقط من الطعام فى كل مرة وذلك حتى إذا ظهرت على طفلك أية حساسية

يمكنك تحديد نوع الطعام الذى سببها. بعد أن تتأكدى من أن طفلك قد اعتاد على كل صنف من

الطعام على حدة، يمكنك مزج أنواع من الطعام معاً.

قدمى لطفلك الطعام الجديد على مدى ثلاثة أيام، قدمى له ملعقة صغيرة منه فى اليوم الأول، ملعقتين فى اليوم الثانى، ثم ثلاث ملاعق فى اليوم الثالث. راقبى فى الأيام الثلاثة حدوث أى طفح جلدى، قئ، إسهال، انتفاخ، شعور بالضيق، أو أية علامات أخرى لعدم الراحة. تلك العلامات هى مؤشر إلى أن طفلك قد أصيب بحساسية من ذلك الطعام، ويجب عندئذ التوقف فوراً عن إعطائه هذا الطعام والاتصال بالطبيب.


ماذا إذا لم يحب طفلى نوعاً معيناً من الطعام؟


تتغير براعم التذوق عند الطفل كل أسبوعين أو ثلاثة، لذلك حاولى تقديم الطعام الذى يرفضه طفلك مرة أخرى له بعد بضع أسابيع، فقد يقبله. كذلك تتغير براعم التذوق عند المرض، فلا تحاولى تقديم أطعمة جديدة له وهو مريض.


متى يمكن لطفلى أن يتناول الأطعمة فقط؟


حتى بعد أن يبدأ الطفل فى تناول الطعام يظل اللبن جزءاً رئيسياً فى غذائه. يمكنك الاستمرار فى الرضاعة طالما ترغبين أنت وطفلك فى ذلك.


يكره طفلى أن أطعمه بنفسى فماذا أفعل؟


يجب أن يستمتع الطفل بوقت الطعام، لذلك ساعديه على هذا. حاولى تقديم الطعام له بطرق لطيفة باستخدام الأطباق والملاعق الملونة. اتركيه يطعم نفسه إذا كان يرغب فى ذلك وكونى مستعدة للفوضى التى ستحدث. أعطيه ملعقته واتركيه يلمس طعامه، فالأطفال يتعرفون على الطعام من خلال هرسه ونغزه. لا تحاولى إطعامه أكثر من اللازم. قدمى له الطعام المغذى واتركيه يحدد الكمية التى يرغب فى أكلها، فالأطفال بالغريزة يأكلون عندما يجوعون ويتوقفون عن الطعام عندما يشبعون، فحاولى إبقاء هذه الغريزة لدى طفلك.



غيرى كل شهر أنواع الأطعمة التى تقدمينها له لأن الأطفال يشعرون بالملل ويحتاجون للتنوع. تذكرى كذلك أن الطفل يجب أن يشعر بالجوع لكى يأكل، فلا تستمرى فى إعطائه ملاعق قليلة من الطعام على مدار اليوم. حددى مواعيد للوجبات ولا تعطيه طعام بين مواعيد هذه الوجبات. أخيراً، دعى طفلك ينضم إلى مائدتكم أثناء الطعام، حتى يتطلع إلى تناول الطعام مع بقية العائلة.


إليك إرشادات عامة لتقديم الأطعمة لطفلك،

لكن تذكرى أنه لا يوجد جدول محدد فآراء الأطباء تختلف كما أن لكل طفل معدل نمو مختلف عن الآخر.

من 4 إلى 6 شهور:


- حبوب الأرز
- الخضروات المهروسة: البطاطس، الكوسة، أو الجزر
- الفواكه المهروسة: الموز، التفاح، أو الكمثرى



6 شهور:


- حبوب القمح
- صفار البيض (مسلوق)
- الدجاج (اضربيه فى الخلاط وطريه بالماء أو المرقة)
- اللحمة الحمراء (اضربيها فى الخلاط وطريها)
- الخبز,
- الجبن (تجنبى الأنواع الصلبة أو المملحة)
عصائر الفاكهة المخففة (بنسبة وحدة من العصير إلى 10 وحدات ماء مغلى ومبرد)



8 شهور:

- السمك المفتت
- أغلب الفواكه
- يمكن الآن تقديم أغلب الأطعمة


من 9 إلى 12 شهر:


التنويع بين أصناف الأطعمة فى الوجبة الواحدة، والأطعمة التى تؤكل باليد:
- البطاطا المطهية,
- البازلاء والجزر
- الجبن المبشور
- قطع طرية من الفواكه الطازجة مثل الموز، الخوخ، والشمام
- أصابع طرية من التفاح والكمثرى المطهية
- المعكرونة بأشكالها المختلفة
- أصابع التوست
- الزبادى



تجنبى الآتى قبل سن سنة:
- اللبن البقري
- بياض البيض
- الفراولة
- الشيكولاتة
- الفول


تجنبى الآتى قبل سن 3 سنوات:
- الأطعمة التى قد تؤدى إلى اختناق الطفل مثل:
- الفشار
- حبات العنب (قطعى الحبة إلى 4 أرباع قبل تقديمها للطفل)
- الجزر الغير مطهي
- الحلويات الصلبة (البمبونى) والمصاصات


تجنبى الآتى قبل سن 5 سنوات


- المكسرات

- إذا كان أحد أفراد أسرتك يعانى من اكزيما، حساسية، ربو، أو أى نوع من أنواع الحساسية، استشيرى طبيبك قبل إعطاء الطفل منتجات الألبان مثل الزبادى والجبن لأنهما قد يسببان له حساسية.
- لا تضيفى ملح أو سكر لطعام الطفل، لأنك إذا فعلت ذلك فإنك تحفزين حاسة طفلك لتذوق الأطعمة الحلوة والمملحة مما قد يؤدى فيما بعد إلى مشاكل زيادة الوزن، مشاكل فى الأسنان، أو ضغط دم مرتفع.

[رابعه]

مزيج الخضار

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: وجبات الأطفال
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة
طبق صحي وخفيف على معدة اطفالنا
المكونات والمقادير
باذنجان

كوسا

جزر

بصل

بازلاء

قرنبيط

جميع ما ترغبي من الخضار وباي كمية ترغبين

ملح

كبابة *لحمة ناعمة *
طريقة التحضير
تسلق جميع المكونات بعد الغسل الجيد وتوضع في قدر على النار مع الكبابة وتترك على نار هادئة حتى الاستواء الجيد ومن ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا وتقدم للطفل بحرارة متوسطة

وبالعافية

[رابعه]

مهلبية القمر دين

المكونات والمقادير
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 كوب ماء دافئ
8 ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة كبيرة نشاء
نصف كوب ماء بارد
ملعقة صغيرة خلاصة الهيل (حبهان)
ملعقة كبيرة ماء زهر

قمر الدين

نصف شريحة قمر الدين
1 كوب ماء حار
3 ملاعق كبيرة نشاء
ثلث كوب ماء بارد
ثلث كوب جوز هند محمص
طريقة التحضير
تحضر المهلبية وذلك بخلط الحليب مع الماء الدافئوالسكر جيدا ثم يوضع على النار حتى يغلي الحليب
يضاف النشاء للماء البارد ويخلط جيدا حتى يذوب تماما ثم يضاف إلى الحليب ويستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي الخليط ثم يضاف الهيل وماء الزهر ثم تترك المهلبيةجانبا حتى تبرد ثم تصب في قالب التقديم وتوضع في الثلاجة.
يحضر قمر الدين وذلك بتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم يضاف إليه السكر والماء الساخن ويترك حتى يذوب ثم يخلط بالخلاط جيدا.
يذوب النشاء بالماء البارد ثم يضاف إلى خليط قمر الدين ويرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتخن قوامه- يترك خليط قمر الدين حتى يبرد تماما ثم يصب على المهلبية ويرش السطح بجوز الهند المحمص







البطاطس المهروسة

وقت التقديم: الغداء
مناسبة التقديم: إذا كان جائعاً جداً
مدة التحضير: 15 دقيقة
التصنيف: وجبات الأطفال
التنفيذ: سهل

المكونات والمقادير
2 حبة بطاطس
ملعقة صغيرة ملح
1 حبة جزر
1 بصلة صغيرة
رشة كسبرة
طريقة التحضير
يوضع القليل من الماء على قدر في النر حتى يغلي ، ثم يضاف إليه الملح والكسبرة. بعد ذلك ضعي البصلة والجزرة وحبة البطاطس واتركيها تغلي في نار هادئة لمدة عشرة دقائق.
دعيها تبرد قليلاً ثم قومي بهرسها جيداً مع الجزرة وقدميها دافئة لطفلك بالهناء والعافية.
القيمة الغذائية
تحتوي البطاطس على الببروتين والبقوليات
طريقة التقديم: دافئة







الرز بحليب

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: وجبات الأطفال
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير
1كيلوا حليب
كاسة صغيرة رز
سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير
يغلى الحليب ثم يغسل الرز ويوضع فوقه ويبقى على النار الوسط تحته حتى يستوي الرز تماما ويفتح ثم يوضع السكر حسب الرغبة ويوذاق وبعد غلوتان
يتعقد ثم يوضع له ماء زهر او بدون منكهات وهذا يعود حسب الرغبة
ثم يصب في صحون زبادي صغار ويزين بجوز الهند ويؤكل بارد

والف صحة









الرز بحليب

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: وجبات الأطفال
التنفيذ: عادي

المكونات والمقادير
1كيلوا حليب
كاسة صغيرة رز
سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير
يغلى الحليب ثم يغسل الرز ويوضع فوقه ويبقى على النار الوسط تحته حتى يستوي الرز تماما ويفتح ثم يوضع السكر حسب الرغبة ويوذاق وبعد غلوتان
يتعقد ثم يوضع له ماء زهر او بدون منكهات وهذا يعود حسب الرغبة
ثم يصب في صحون زبادي صغار ويزين بجوز الهند ويؤكل بارد

والف صحة

[رابعه]

اكواب التوت

التعريف بالوصفة
هي عبارة عن اكواب تدخل الفرن اي حرارية التوت
احد المكونات التي توضع بداخله
المكونات والمقادير
توت طازج اوفراولة طازجة
شربات اوقطر
زيدة ملعقتان
كيك مفتفت
2 م ك سكر خشن
اكواب حرارية
طريقة التحضير
بقايا الكيك استغليه وقومي بتفتتها ثم اصيفي لها السكر والزبد وقلبيها
التوت ضعيه في طبق واضيفي اليه الشربات او القطر وقلبي ثم املئي الاكواب من خليط التوت ولكن اتركي مسافة مناسبة للكيك ثم املئي باقي الكوب او الطبق او السلطانية المهم تكون تدخل الفرن بخليط الكيك واجعليه يعلو عن مستوى حافة الكوب ليكون زي التل او القبة ثم ادخليه الفلرن على حرارة 180 د م ثم اخرجيه عند تلون الكيك باللون المحمر اي لون السوا ويؤكل بالملعقة وسيعجب اطفالك كثيرا








http://img157.imageshack.us/img157/4583/imgeating01tf7.jpg



الشهر الرابع :
مشروبات مخففه .زبادي ملعقة واحدة
عصيرات الخضار الفواكه( كل نوع لوحده لمدة يومين حتى تتأكدين انه لا يثير أي حساسية للطفل)لا تزيد الكميه عن ملعقتين ثم 30 مل.ليمون مخفف , برتقال مخفف , تفاح مخفف , جزر مخفف


الشهر الرابع وأسبوعين :
وجبه واحدة في اليوم ,أرز ,الخضار مسلوق و خفيف على هيئة شوربه (بطاطس .كوسة.جزر . بازلاء .قرنبيط. بطاطا حلوة.افوكادو)
فواكه مهروسة (تفاح.موز.مانجو.)
ملعقة طعام أولا ثم ثلاث ملاعق..


الشهر الخامس:
وجبتين في اليوم مختلفة حبوب( قمح). و فواكه وخضروات مهروسة مخلوطة. أجبان.
مجموعات للتجربة:
جزر ابيض مع التفاح , جزر ابيض مع بازلاء , بطاطا مع بروكلي , بطاطا مع تفاح , بطاطا مع سبانخ , قرنبيط وجزر , جزر مع بطاطا , بطاطا حلوه مع جزر أبيض , و أفوكادو وببايا , موز وبرتقال , شمام مسلوق


الشهر الخامس واسبوعين :
(ثلاث وجبات صغيرة ) ثلاث ملاعق...
كسترد,.ارز بالحليب,.فواكه مخلوطة بالزبادي, أو الآجبان..، حبوب عدس. جريش
ملاحظات:
ابتعدي عن الطماطم.
لا للبيض قبل ستة اشهر
ابتعدي عن الفراوله ومثيرات الحساسية لو لاحظت أي شي على طفلك..طفح جلدي، تورم الشفايف، اسهال، التهاب اذن أو سعال...
إذا لاحظت امساك عند الطفل خفف الطعام بالماء أو العصير أو الحليب..
حضري الطعام بكميات واحفظيه في الفريزر..
الطعام الأساسي للطفل هو الحليب..


من الشهر السادس:::
ثلاث وجبات في اليوم
2 حصة نشويات
2 حصة فاكهة
حصة بروتين ( ربع صفارة بيض أو أجبان أو زبادي أو بروتين نباتي ...وليس لحم)
يمكن إدخال المعكرونة المهروسة،الخبز ، الكيك
أطعمة للتجربة...
بطاطا مشويه مهروسة مع جبن..
شوربة عدس
حبوب بالحليب
حمص مهروس
أرز بالحليب
مهلبية..مع قطع الموز
تفاح مطبوخ مع قرفه..
كسترد بالبيض
صلصة جبن مع أي نوع خضار...
شوربة خضار بقطع المكرونة ثم اطحنيها خشن..
شوربة حب مطحونة بالطماطم..
حليب مع فواكه مخلوطه..
فاكهة مخلوطة بالزبادي ( الزبادى اللى بالفاكهة )أو بالقشطة الطازجة...
بوظة محضره منزليا..أرز بالطماطم..
قمح بالبرتقال..
جريش بالحليب و اللبن..


من الشهر السابع حتى التاسع :
كل ما سبق مع ملاحظة...
زيادة الخلط ( يعني أصناف أكثر)
إعطاءه أطعمة من الآصابع الطريه..
هرس الطعام بشي من الخشونة..
ممكن طبخ الرز بالكثير من الماء وبدون هرس...
إضافة مرق اللحوم للخضار أو الحبوب..
إعطائه قطع لحم مفرومة مع الوجبات
زيادة الصفار إلى نصف صفار بيضه
عينات لطعام الأصابع..
خضار مسلوق على شكل أصابع
كيك
بسكوت أطفال أصابع
جبن أصابع
توست مدهون مربى أو زبدة فستق أو جبن..
موز
كمبوت فواكه